どようめし

今週のどようめし。

イタリアン。

ドライトマトとアンチョビと茹でたじゃがいものおつまみ。

茎ブロッコリーのソテーと乾燥そら豆のピューレ。

キンメダイのカルパッチョ。

アーティチョークとイカとそら豆のソテー。

ホワイトアスパラのバッサーノ風（ゆで卵を潰し、オリーブオイルと酢でソース）。

仔ウサギとグリーンアスパラ、トマトで作ったソースで手打ちパスタ。

ホワイトアスパラとアーティチョーク目当てで行ったが、他のメニューも素晴らしく美味しい。