桜→住宅地でのランチ→フォカッチャづくり

大阪の桜満開予想が4/3だったので、仕事の状況をみて休みを取り、学生時代のクラブの仲良し後輩女子と朝から背割桜を見に行く。たぶん7-8分咲きといったところで、満開でなく残念。でも土手の上を樹齢の長い立派な桜の木が両側に咲いていてきっと満開の時は見事なのだろう。

そのあと石清水八幡宮にケーブルで上がり参拝。気持ちの良い展望台を経て、階段の急な裏参道で下る。足が痛く、膝が笑う。

春は山崎にあるフレンチに。4,000円コースで、とても美味しい。野菜と氷見のマグロ（ブリではない）の前菜が秀逸。野菜が特にうまい。ひき肉のパスタはまぁまぁ。メインの豚肉と新玉ねぎ、マッシュポテトにカブの葉を加えた緑のソースが素晴らしい。駅から遠く離れた店で川沿いの住宅地だが、タクシーできた高齢女性や小さい子を連れた若い夫婦と3組だけでゆったり。

食後、天気もいいしどこか行きたいねと言いつつ、車が停めやすくていいところも思い付かず、後輩が、自宅で一緒にフォカッチャ作りませんかということで、おうちに遊びに行き、おしゃべりしながらフォカッチャづくり。じゃがいもとすこしアンチョビをいれたフォカッチャをつくる。焼きたてはとても美味いが、家に持ち帰り食べると、あれ…？パサついている…。まぁ出来立ては抜群にうまかったのでよしとするか。発酵が3回ほど、計1時間ぐらいか。焼くのは20分程度なので、あれこれ含めて2時間ぐらい。おしゃべりしながらなにかやるのは楽しい。

仕事を休んでの自由な1日は楽しい1日だった。

 

心が軽くなった

うっかりやると自ら言ってしまったり、引き受けてしまったもろもろを、3月末ですべて終えた。

7年半。

精神衛生上、よろしくないことばかりだったので、昨日からすっきりして、ウキウキしている。

これで悩まされたり腹を立てることもなくなる。

心がずいぶん軽くなる。

スマホの有効活用方法を知らずに過ごしている

スマホで日頃見るのはネットニュース、数年前からはInstagram（読む専用）が多く、最近ようやくXをよく見るようになったが、あまり前向きな見方ではないと感じている。facebookは時々チェックするだけで意味なしと思っている。

Threads？とかはさておき、YouTubeをずっと見ている人とか、どういう楽しみ方をしているのだろう？

趣味の動画があっても、時間ができるだけ短いものを選んだり、倍速にするなどで、可能な限り時短で情報を仕入れたいというのに、一日中見てるなんてできない…。

ドラマとかみてる？それならテレビ画面でみたい。

スマホの有効活用方法を知らずに過ごしている。

ぶり大根

ずっと料理がめんどくさくて嫌いだったが、外食場所も美味しい店も少なく、出前だの宅配だの持ち帰りにも限界を感じ、少しずつ作り始めるようになった。

先日はぶり大根を作ってみた。

初回は少し生臭く、大根シナシナだったので、2回目は違う作り方をすると大根甘々になった。

次回は完璧にできるだろうか。

乞うご期待（誰にや？）。

肉じゃが

昨日急に肉じゃがが食べたいと言われ、ネット検索したものを作ってみたが、なかなかいけて、家族も完食。

ネットにはレシピが数限りなくあるが、自分の舌や面倒でない作り方が一発で決まると嬉しい。